月饼再挑战～！

昨天在继续挑战制作月饼。。。
会先挑战冰皮月饼，燕菜月饼放一边迟点再看吧～～
因为前天发现粉错了，所以又要出去买过咯。。
这次就去家里附近的The Store买，本来还担心买不到，幸好有我要买的粉，开心～！！

回到家就开始准备弄！！
我把网上找到的食谱print了出来，一面看一面照着弄。。
一开始先弄一小份，因为怕有弄错，我真的不想再出去买东西了。。
先把粉啊，全部材料搅拌均匀，过后放置在那边30分钟，过后就拿去蒸熟。。
蒸熟了，等它冷却，就是冰皮了！！很开心～！！
立刻包那些馅料，然后放进模型里，一印就出来一个月饼了。。
最后的步骤就是放进冰箱里咯～～

因为第一次算成功，只不过第一次的量太少了，就弄第二次，第二次会比较大份咯。
也是如以上的步骤完成咯。。中途突然我的那些冰皮一直包不住那些馅料，吓到我啊。。
还以为失败了，最后大概给它冷却一下子，再包就好多了。。
总的来说，就弄了十多个小的冰皮月饼和几个大的咯。。
但是我的冰皮月饼都是白色的。。不懂要怎样弄有颜色的。。
我有买一个青色素，只不过很青，把月饼都变成深青了，好恶啊～！！！
所以过后都不敢放了。。

弄这个月饼用了很多时间呢。。有四五个钟吧。。
只不过有成果，还是很开心。。呵呵～～XDXD
但是我的月饼都卖相不好，哎呀，可以吃已经很不错了～～
楼下这个月饼勉强可以看吧。。>.<

初制月饼（大失败）

之前去书展的时候，就买了一本月饼的食谱。。
所以就想趁着中秋节在假期期间，得空的我可以走去弄。。

今天就付诸行动咯，特地走去买材料。。
去了两个地方，累到要死。。
一开始先杀去茨厂街，过后又驾车去Jusco，回到来都五点多了。。
累累累。。回到家休息一下，就想走去弄。。
可是，失败了，呜呜呜。。

失败（一）
其实我有打算弄三种，第一种就是燕菜月饼。。
就在食谱选了其中一种，嗯，叫香橙珍珠燕菜月饼。。
一开始就先弄那个蛋黄燕菜咯，可是弄到一团糟。。
搞错了东西，就本来燕菜粉是用汤匙来算，我走去放了几茶匙，啊。。
而且这个我是过后才发现，最主要的是人家说淡奶那些要等煮滚了那些燕菜粉和遮哩粉先。
可是我全部倒了进去，然后才煮，呵呵。。过后那边写是放橙色素，我走去买了橙色香精，我晕。。我还放了几滴，过后大叫不好！！只不过我有买蛋黄粉啦。。
但是我一开始就已经弄错了，但是我还是把那些料倒了蛋模，可想而知，过了几个钟，根本凝固不了，还是一团水，走去喝一口，差点要吐。。唉，失败啊。。

然后是燕菜馅料，这个也是，哈哈。。本来一切还安好的，过后一个步骤是倒浓椰浆，只不过我买到椰子Cream，都不懂是不是一样的，有点觉得买错了，有可能是要水来的，不是汁。。
只不过我将错就错，还是照倒了，这个还不打紧，过后是倒沙谷米，我一下子没看好步骤，直接倒完进去了，呵呵，大哭啊！！那些沙谷米要先煮到透明才放的，现在我全部硬硬的丢完下去，真的是糟糕，过后有些有煮到半透明啦，有些还是硬硬的。。
但是这个还算勉强可以吃。。就很快就凝固了。。变成燕菜糕。。

最后的是月饼皮，这个很糟糕。。一看食谱，发现我漏买了橙，它说要橙汁，我没有啊～～
就不放橙汁咯，放水而已。。总之我觉得这个也是不行啦。。
所以总的来说，失败了。。

失败（二）
过后我就想冰皮月饼应该弄得成吧，因为我已经买了馅料。。
主要的是那个冰皮咯。。以为很容易弄。。只不过到最后弄成一团糊状。。很恶。。
都不懂是水放太多，可是我觉得水只是多了一点而已，我想应该是粉的问题。。
我应该是买错粉了。。唉，为什么这样啊。。
怎么知道啊，食谱写什么糕粉，真的鬼知道是什么糕粉啊。。
唉，气死我了，刚刚上网挖了一些资料，真的诶。。真的是粉出了问题。。

总结：两次都失败。。明天继续挑战吧～～（泪）

>除夕夜< 黄梨制作+火锅团圆饭！！

这里只是速报而已。
这应该是第二次弄，只不过第一次弄已经是一年前了啦，所以我还是不很会弄咯。
购物回来后，就立刻切黄梨啊，榨黄梨咯，把黄梨的水和渣分开～
我们只要它的渣罢了，过后拿去煮啊，煮的时候需要花点时间咯～～
因为那时回来已经很迟了，弄完黄梨酱，我真的是时候睡觉咯。

第二天早上立刻起床弄它的饼，就面粉啊牛油等全部搅拌在一起～～
饼皮制作出现状况，所以最后成果不太好，希望下次会更好吧。
详细的制作过程会在彩梦里面才说明。（彩梦是我的主部落～）
嗯，还是可以吃的，但是却没有达到可以拿出去卖的资格咯，还需要不断的尝试才可以吧，呵呵～～


『有点龟裂的黄梨饼啊，失败了～』


『只不过感觉还不错吧，这个是刚刚出炉的样子。』

今天还有大扫除呢，简直就是忙一整天吧～～好累好累。
晚上就是吃团圆饭咯，今年的团圆饭和去年一样，是火锅。
火锅方便嘛，就把食料丢进锅里等待熟透就开饭咯～～
其实不管什么形式，最重要就是一家人一起吃饭就好。

火锅也满好吃的哦，我家的是素火锅，比较不一样。
吃不到很多就饱了，哈哈，可能是有喝汤的关系吧～
吃下喝下的，一下子肚子就宣告阵亡啦～～
嗯，有买了一瓶Spakling（无酒精的饮料）来喝，还蛮好喝的。
火锅菜有什么呢？素肉咯，很多不同的菇类，还有青菜。
不会很丰富，但是吃得饱就好啦，太丰富反而吃不完，那时就浪费了。


『火锅准备ing，呵呵～～』


『好多磨菇哦～～』

今天无论如何都待到十二时咯，要倒数哦～！！
晚上的时间都和电视一起过，没出去，所以就和八度空间一起倒数～
10，9，8，…3，2，1！！！！
大家新年快乐～！！！牛年行大运。
(>.<)

P/S: 以前新年的祝福都是通过贺年卡来传递，现在不同啦，是SMS的天下了～ 嗯。我已经把我的祝福都通过SMS传达给朋友们了，希望大家收到我的祝福哦～～ 有寄给我的朋友们，非常谢谢哦，感恩～！！